周集教學(xué)點暨周集中學(xué)開展飲食安全檢查活動

為有效預(yù)防春季食物中毒及食源性疾患發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康，4月16日上午，周集教學(xué)點暨周集中學(xué)開展了安全檢查活動。周集中學(xué)校長葉玉磊帶領(lǐng)學(xué)校膳食委員會成員一行對食堂食材食品等進行安全檢查。

檢查組仔細檢查了食堂的庫房、冰柜、廚房等重點區(qū)域，特別對食品進貨檢查驗收、購銷臺賬制度落實情況；餐飲具清洗、消毒制度落實情況；有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其他不合格食品，是否有違規(guī)采購、使用劣質(zhì)食用油和非法使用添加劑、不合格調(diào)味品等情況進行專項檢查。

檢查中，葉玉磊要求食堂從業(yè)人員要確保食堂環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；庫房要通風(fēng)，物品擺放要整齊，三防措施要到位，食材儲藏不能太長；不允許給師生吃剩飯剩菜；食品留樣要規(guī)范，種類全，量足，記錄完整；要把握好原料的采購關(guān)口，嚴(yán)格索證、索票制度，嚴(yán)格操作規(guī)程，在食堂食品安全工作中堅持長管長嚴(yán)，堅守食品安全“零事故”，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。（周天寶）